Protirakovinová diéta (Chris Wark) (2/2)

Chris Wark hovorí o proti-rakovinových účinkoch ovocia, o svojom dennom programe, otázke, či konzumovať alebo nekonzumovať varené jedlo a živočíšne bielkoviny, a tiež o ketogénnej diéte pri liečbe rakoviny. V prvej časti diéty bola spomenutá štúdia o pôsobení zeleninových štiav v laboratórnych podmienkach na rôzne druhy rakoviny. Podobný výskum uskutočnila aj Cornell University, ktorá skúmala vplyv ovocných extraktov na bunky rakoviny pečene.

Výsledky ukázali výrazné rozdiely medzi jednotlivými druhmi ovocia. Banány a grapefruity znížili rast rakovinových buniek približne o 40 %. Červené hrozno, jahody a jablká znížili rast buniek na polovicu, a to už pri polovičnej dávke v porovnaní s banánmi a grepmi. Najsilnejší účinok vykázali citróny a brusnice, ktoré výrazne znížili rast rakovinových buniek pri oveľa nižších dávkach než ostatné druhy ovocia.

Brusnice dosiahli najvyššiu proti-rakovinovú a antioxidačnú aktivitu a znížili rast rakovinových buniek až o 85 % už pri tretinovej dávke v porovnaní s jablkami a jahodami. Citróny sa umiestnili na druhom mieste. Zároveň platí, že čím vyššia dávka, tým boli jednotlivé druhy ovocia efektívnejšie.

Aj keď sa laboratórne použitie ovocných a zeleninových štiav líši od procesov prebiehajúcich v ľudskom tele, fakt, že tieto potraviny ničia rakovinové bunky v laboratórnych podmienkach, dáva zmysel ich zaradiť do stravy.

Najsilnejšie proti-rakovinové ovocie sú brusnice a citróny. Citróny sú ľahko dostupné, no brusnice predstavujú určitý problém, keďže sú veľmi kyslé a sezónne. Sušené brusnice bývajú často sladené cukrom a olejom, čo nie je vhodné. Ideálnym riešením je kúpa organických brusníc a ich zmrazenie. Alternatívou je organický prášok zo sušených brusníc, ktorý sa dá jednoducho pridávať do džúsov a smoothies.

Pravidelná konzumácia brusníc a citrónov ako súčasti proti-rakovinovej stravy môže pomôcť spomaliť rast rakovinových buniek. Kľúčové je vyhýbať sa spracovaným a sladeným produktom a uprednostniť čerstvé alebo organické formy.

Jedným z receptov, ktorý nebol spomenutý v prvej časti diéty, je zelená limonáda. Pripravuje sa z jedného celého organického citróna a štyroch organických jabĺk Granny Smith. Odšťavením vznikne účinná proti-rakovinová limonáda. Šupky ani jadierka nie je potrebné odstraňovať, pretože obsahujú proti-rakovinové látky, vrátane vitamínu B17, ktorý sa nachádza v jadierkach.

Bobule patria medzi najúčinnejšie proti-rakovinové ovocie. Výrazne chránia pred oxidačným stresom, pomáhajú opravovať jeho následky, pôsobia proti zápalom, majú silné proti-rakovinové účinky a obsahujú látky, ktoré posilňujú imunitný systém. Pravidelná každodenná konzumácia, či už čerstvých alebo mrazených bobúľ, predstavuje jednoduchý a účinný spôsob podpory zdravia. Medzi najcennejšie patria čučoriedky, černice, maliny, jahody a brusnice.

Veľmi praktickým spôsobom, ako tieto plody zaradiť do jedálnička, je smoothie. Základom môže byť kombinácia dvoch šálok mrazených organických bobúľ, jedného banánu a mladého kokosového orecha vrátane kokosovej vody, ktorá dodá telu prirodzené minerály a elektrolyty.

Ak nie je k dispozícii čerstvý kokos, možno jednoducho pripraviť orechové mlieko rozmixovaním hrste mandlí alebo vlašských orechov vo filtrovanej vode. Do takéhoto základu sa následne pridajú dve šálky bobúľ a banán, čím vznikne výživná a sýta porcia ideálna ako desiata alebo ľahké jedlo počas dňa.

Pri príprave väčšieho smoothie možno zvýšiť množstvo bobúľ na tri až štyri šálky, pridať hrsť mandlí alebo vlašských orechov, jeden až dva banány alebo päť až desať datlí a doplniť zmes o špenát alebo kel, ktoré zvyšujú obsah chlorofylu a mikronutrientov.

Nutričnú hodnotu smoothie možno ešte posilniť pridaním aloe vera gélu, ľanových, konopných alebo chia semienok, prípadne superpotravín ako goji, acai, mangostán, moringa či matcha. Vhodným doplnkom môže byť aj brokolica alebo karfiol, ktoré podporujú detoxikačné procesy v tele. Takto zostavené smoothie poskytuje mimoriadne bohatú výživovú hodnotu a zároveň výrazne podporuje proti-rakovinové mechanizmy organizmu.