Sója – mýty a fakty

Sója je považovaná za jednu z najkontroverznejších potravín dnešných čias.
Za svoje názory sú ochotní pobiť sa rovnako jej odporcovia ako zástancovia.

Semená strukovín obsahujú najviac bielkovín spomedzi všetkých pestovaných rastlín. Sója sa od ostatných strukovín výrazne líši značne vyšším obsahom bielkovín a tukov.

Posledné štúdie potvrdili, že škodlivé pre kĺby sú iba živočíšne zdroje purínov. Tých rastlinných sa nemusíme báť.